2004年8月7日、千倉サンバの会場で初出店、スーパー及び千倉est、イベント会場での3年半の移動販売期間を経て固定店舗をオープン致しました！
まき窯で焼きあげた『パリッ！モチ！』のIndy'sのピザpizzaをお試し下さい！生地ソースすべて手作り、自家製ハーブ、地元の薪、その場で生地を伸ばす事から始めます。ベーコン、アンチョビ、スモークチキン出来る限り手作りにこだわります。

スローフードをファーストフードの時間で提供いたします。
（生地伸ばし⇒1分 トッピング⇒2分 焼き上げ⇒2分 計約5分/枚）
2008年1月、自宅兼店舗を新築、固定店舗をオープン致しました、移動販売の再開は未定です。南房総にお越しの際はぜひお立寄り下さい。
席数が20と少ない為、到着順での案内となります、席予約は現在出来ない状況です。